羊蝎子的由来
羊蝎子的由来需要追溯到康熙年间,蒙古王爷奈曼王有次打猎回来路过后院闻见香气扑鼻,跟下人打听才知道是新来的厨子给下人们炖羊脊骨吃呢!王爷一尝,美味啊!然后看脊骨那形状酷似一只蝎子,就起名为“羊蝎子”并且作为府上的食谱,结果后来就传到民间了。
俗话说:吃猪不如吃牛,吃牛不如吃羊!而羊蝎子又是羊中精品其肉香嫩而不腻,其骨多髓而不滑,其汤浓香而不膻,喜食肉者,解馋而体不长胖,营养而脂未增高,所以说,身体肥胖者、血压、血脂高者宜食羊蝎子以代猪牛;而且,据专家称“更具有滋阴清热、养肝明目,补钙益气之特效。